¿Por qué se divide la variación de la cantidad y el precio entre las medias de la variación de la cantidad y el precio? ¿Es una forma de calcular el cambio porcentual?
Sí, la elasticidad es una medida de respuesta proporcional. La matemática que has mostrado es el método del "punto medio". Es básicamente una aproximación lineal de la elasticidad, y la abandonarás una vez que el cálculo empiece a aparecer en tu aprendizaje. Sugeriría no dedicar una gran cantidad de tiempo a tratar de entenderlo, pero sólo por esta razón. Mientras entiendas que la elasticidad de la demanda dice algo sobre cómo responden los consumidores a los cambios de precios a un determinado nivel de precios Ese es el mensaje clave.
¿Y por qué la elasticidad es una fracción y no un cociente?
En realidad no es ninguna de las dos cosas: es un cociente de cocientes, que da lugar a un número puro (es decir, sin unidades). Puedes comprobarlo por ti mismo si escribes explícitamente las unidades de las cosas que estás viendo. Esto se llama "análisis dimensional" y puede ser muy útil para interpretar expresiones complicadas. La forma de hacerlo es sustituir cada cantidad por la cosa que "cuenta" entre [corchetes]:
$\frac{2(Q_2 - Q_1)}{Q_1 + Q_2} \longrightarrow \frac{[purenumber]([apples]-[apples])}{[apples]+[apples]} \longrightarrow \frac{[purenumber][apples]}{[apples]} \longrightarrow [purenumber]$
¿Sería mejor escribir: como el precio cambia un 5%, la cantidad disminuye un 10%, y escribirlo como 5:10?
En general, no me gustaría utilizar la notación de proporción, excepto cuando se juega con las estadísticas (e incluso entonces, personalmente me parece difícil trabajar con ellas). En este caso, se corre el riesgo de confundir una relación de cambios absolutos (que no es lo que se quiere expresar) con una relación de cambios porcentuales (que es lo que realmente es la elasticidad).
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He visto esta u otra versión de la fórmula del "punto medio" o "media" para la elasticidad de los precios. Estas fórmulas no son correctas. La elasticidad de los precios se refiere a lo que ocurre en un punto; no tiene mucho sentido intentar calcularla con una fórmula como la anterior. Sospecho que esas fórmulas se inventaron para que los estudiantes de bachillerato tuvieran algo que "hacer" (sin entender realmente lo que están haciendo). (Además, las dos instancias de "/2" en el numerador y el denominador son superfluas--sugiriendo que quien escribió la fórmula anterior probablemente no está perfectamente segura de lo que está haciendo).
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¿Responde esto a su pregunta? La elasticidad de la demanda es igual a -1, ¡pero la renta disminuye!
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@KennyLJ " Además, los dos casos de "/2" en el numerador y el denominador son superfluos, lo que sugiere que quienquiera que haya escrito la fórmula probablemente no sabe muy bien lo que está haciendo. " No estoy de acuerdo. Aunque sea superfluo, el /2 cumple una función didáctica.
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@Giskard: No estoy de acuerdo. En la práctica, la mayoría de los estudiantes aplicarán ciegamente la "fórmula" anterior sin entender en absoluto por qué funciona. (De hecho, la fórmula en realidad no "funciona".) No se pararán a pensar, ah el "/2" es porque estamos pensando en el punto medio. El "/2" sólo hace que la fórmula parezca más complicada y que los alumnos estén más desconcertados. Además, se anima a los alumnos a mantener la nociva noción habitual de que lo suyo es sólo memorizar y aplicar fórmulas, en lugar de razonar por qué.
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@KennyLJ " Además, se anima a los estudiantes a mantener la noción nociva habitual " No se puede obligar a la gente a aprender si no quiere. Sin embargo, la elasticidad del arco es algo real, algunos libros de texto la mencionan. Tiene un Página de Wikipedia también, con el /2 incluido. Por suerte es Wikipedia, ¡así que puedes editarlo!