Quiero proporcionar una perspectiva diferente a las ya presentadas, que es la de cultura. Como dices, el oro casi no tiene valor inherente (al menos tenía poco en el pasado, antes de la invención de la electrónica). Sin embargo, las normas y costumbres culturales le dan valor al oro.
Un ejemplo interesante proviene del libro de 500 años [Utopía](https://en.wikipedia.org/wiki/Utopia(book))_, de Thomas More, que describe una sociedad "ideal" (algunos podrían decir totalitaria), sin escasez, pobreza, conflicto, etcétera. Esta sociedad desprecia el oro (y la plata, diamantes, etc), en parte asociando el oro con la esclavitud.
El contexto de las citas a continuación es el de un viajero que pasó algún tiempo en Utopía, y describe esa sociedad al lector. Las citas in extenso (énfasis mío):
Es seguro que todas las cosas nos parecen increíbles en la medida en que difieren de las costumbres conocidas; pero quien puede juzgar correctamente no se sorprenderá al encontrar que, dado que su constitución difiere tanto de la nuestra, su valor del oro y la plata debe medirse por un estándar muy diferente; ya que no tienen uso para el dinero entre ellos mismos, sino que lo guardan como provisión contra eventos que rara vez suceden, y entre los cuales generalmente hay largos intervalos de separación, le otorgan valor no más allá de lo que merece, es decir, en proporción a su uso. Entonces es claro que deben preferir el hierro tanto al oro como a la plata, ya que los hombres no pueden vivir sin hierro tanto como sin fuego o agua; pero la Naturaleza no ha señalado ningún uso para los otros metales tan esencial como para no poder prescindir fácilmente de ellos. La locura de los hombres ha aumentado el valor del oro y la plata debido a su escasez; mientras que, por el contrario, es su opinión que la Naturaleza, como una madre indulgente, nos ha dado libremente todas las mejores cosas en gran abundancia, como el agua y la tierra, pero ha guardado y ocultado de nosotros las cosas vanas e inútiles.
“Si estos metales se almacenaran en cualquier torre del reino, generarían celos del Príncipe y el Senado, y darían origen a esa desconfianza tonta en la que el pueblo está inclinado a caer —celos de que tienen la intención de sacrificar el interés del público a su propio beneficio privado. Si los elaboraran en vasijas o cualquier tipo de utensilios, temen que el pueblo pueda encariñarse demasiado con ellos, y así, estarán renuentes a dejar que se derritan las vasijas, si una guerra lo hiciera necesario, para usarlas en el pago de sus soldados. Para evitar todos estos inconvenientes, han recurrido a un expediente que, como coincide con su otra política, es muy diferente a la nuestra [reinos europeos], y difícilmente se creerá entre nosotros que valoramos tanto el oro, y lo guardamos tan cuidadosamente. Comen y beben en vasijas de tierra o vidrio, que tienen un aspecto agradable, aunque están hechas de materiales frágiles; mientras que hacen sus orinales y taburetes de oro y plata, y no solo en sus salones públicos, sino también en sus casas privadas. De los mismos metales también hacen cadenas y grilletes para sus esclavos, a algunos de los cuales, como una marca de infamia, les ponen un arete de oro, y a otros les hacen llevar una cadena o un coronel del mismo metal; y así se ocupan de todas las posibles maneras para que el oro y la plata no sean estimados; y de ahí que mientras que otras naciones se deshacen de su oro y plata tan renuentemente como si uno les arrancara sus entrañas, los de Utopía verían que entregar todo lo que poseen de esos metales (cuando hay algún uso para ellos) es el dejar una bagatela, o como nosotros estimaríamos la pérdida de un centavo. Encuentran perlas en sus costas, y diamantes y carbunclos en sus rocas; no los buscan, pero si los encuentran por casualidad, los pulen y con ellos adornan a sus hijos, quienes quedan encantados con ellos y se enorgullecen de ellos durante su infancia; pero cuando llegan a la edad adulta y ven que solo los niños usan tales bagatelas, por su propia voluntad, sin ser mandados por sus padres, los guardan y estarían tan avergonzados de usarlas luego como los niños entre nosotros, cuando crecen, se avergüenzan de sus títeres y otros juguetes.
Lo que este ejemplo utópico presenta es un entorno cultural alternativo, donde el oro se asocia con cosas deplorables. En este entorno, el oro no actuaría como refugio seguro. Naturalmente, More está simplificando la realidad. Por ejemplo, dado que otras naciones fuera de la utopía valoran el oro, mantener reservas de oro realmente actuaría como acumulación de un medio de pago, por ejemplo para importaciones. Aun así, creo que este es un ejemplo que invita a la reflexión sobre cómo el valor que la sociedad pone en el oro en última instancia podría ser solo un fenómeno cultural.
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El valor del oro se deriva de su escasez. Es diferente de los Ferraris porque el oro es universal y su cantidad es relativamente estable a pesar de los esfuerzos del hombre, mientras que la producción de Ferraris está controlada por una sola empresa y su cantidad puede fluctuar de hecho si la empresa decide reducir su precio y producir más.
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Tal vez el valor del oro aumente debido a que su demanda se dispara durante los momentos difíciles, ya que las personas lo ven como una alternativa segura para invertir.
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Kun tiene bastante razón y, en mi opinión, debería haber convertido su comentario en una respuesta. El oro, como cualquier recurso "raro", se espera que mantenga su valor en el futuro, por lo que se puede vender mañana por un buen valor. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el valor del oro ha estado en una tendencia de declive constante desde 2011 (1800 USD/oz => 1200 USD/oz), por lo que está lejos de ser un bien efectivo para ahorrar valor.
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Bueno, no sé si muchas personas esperan que los Ferrari dejen de ser escasos pronto. Yo diría que la principal diferencia es que el oro es (que yo sepa) altamente duradero, mientras que los autos no lo son, o requieren costos significativos de mantenimiento.
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@ Kun, John. Tal vez me esté perdiendo algo. ¿No esencialmente el comentario de Kun "el oro es un activo refugio seguro en el día x porque fue un activo refugio seguro en el día x-1"? Tuvo que empezar en algún momento, y por alguna razón. Quiero saber la razón original por la que el oro se convirtió en un activo refugio seguro, no por qué sigue siendo visto como un activo refugio seguro, ahora que ya tiene esa reputación.