En primer lugar, una función de utilidad $u: X \rightarrow \mathbb{R}$ representa la relación de preferencia $\succsim$ si: $$\forall a, b \in X, \; u(a) \geq u(b) \iff a \succsim b.$$
Bien, si otra función $v: X \rightarrow \mathbb{R}$ representa $\succsim$ entonces: $$\forall a, b \in X, \; v(a) \geq v(b) \iff a \succsim b.$$
Pero lo anterior implica lo siguiente:
$$\forall a, b \in X, \; u(a) \geq u(b) \iff v(a) \geq v(b).$$
Lo que significa que ambas funciones preservan la relación de orden, tal como lo dijo Herr K. Otra parte importante del artículo de Wikipedia es este . Como ves, cualquier función monotónicamente creciente (y debe ser creciente, no decreciente) preserva la relación de preferencia.
Así que ahora creo que podrá responder a ambas preguntas. Como consejo para la primera, piensa en el $\ln(x)$ es una función monótona creciente?
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¿Se ha enterado de que la utilidad es ordinal ?
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Sí, ya sé que el orden de los números importa, por eso hay muchas funciones de utilidad que representan las mismas preferencias. Sólo me estoy atascando en esta en concreto
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Lee el artículo enlazado en mi anterior comentario. La segunda frase del mismo responde a su pregunta.