La diferencia es que el futuro "Cash" no es un instrumento real y negociable. Es simplemente un reflejo del índice S&P 500, o del precio "spot" como en otros derivados de materias primas, que tampoco es un instrumento negociable en sí mismo. El contrato de futuros a un mes, ahora mismo ESU18, es un instrumento negociable, pero no se negociará exactamente al precio del índice porque los futuros sobre acciones tienen en cuenta los tipos de interés y los dividendos.
Este es un gran artículo sobre el tema -> https://www.cmegroup.com/education/files/understanding-stock-index-futures.pdf