Muchos libros de texto dicen que la demanda de insulina es perfectamente inelástica. Yo no creo que esto sea del todo cierto (y soy diabético de tipo 1). Está claro que es muy inelástica, pero no perfectamente. Hay cosas que puedes hacer para reducir tu consumo de insulina, por ejemplo, comer menos carbohidratos.
Tengo curiosidad por saber si algún estudio ha salido a medir esto