De manera informal, a menudo he visto que afirmaba que el precio de los alimentos siempre sube. Sin duda, hago notar que cuando el precio de mi £5 de bolsas de comida sube 50p o cuando mi £1 leche sube 20p. Sin embargo, siempre me he preguntado a aquellos con un interés en la economía por lo que no son la inversión en las existencias de alimentos, se ríen y me dicen que de hacerlo sería apostar en contra de la prosperidad humana y que, con el tiempo, el precio de los alimentos va hacia abajo. Claramente, ambos lados no puede ser correcta. He tratado de buscar en esto por mi cuenta, por ejemplo, he tratado de usar los datos disponibles en https://tradingeconomics.com/united-kingdom/food-inflation sin embargo, me he dado cuenta de que el común de las medidas de inflación se basa a menudo en los precios de los alimentos, y tengo la sospecha de que las medidas de la "inflación de alimentos" va a ser influenciados de alguna manera por alguna otra medida de la inflación, por lo que yo he llegado al punto donde creo que voy a necesitar la ayuda de los más hábiles gente de aquí. No hay una respuesta fácil a esta pregunta?
Respuestas
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La respuesta corta es: No, los cambios de los precios de los alimentos en el reino unido, a veces, batir la inflación, pero no siempre.
Para responder a la pregunta, usted puede simplemente mirar el desarrollo a largo plazo de los precios de los alimentos en términos reales. Tenga en cuenta que "real" en el contexto económico general se refiere a algo que se está ajustada por la inflación.
El siguiente gráfico, se muestra de este desarrollo. Fue tomada desde el Departamento de por Medio de Alimentos y Asuntos Rurales. Usted puede tener acceso a los datos subyacentes aquí:
Ahora, ¿por qué es tan a menudo de manera informal y, al parecer, se considera que el precio de la comida siempre va para arriba? No puedo proporcionarle una respuesta definitiva, pero supongo que está conectado a la negativiety sesgo y el hecho de que la mayoría de las personas en general tienden a olvidarse de la inflación. ¿Por qué se olvida? Bueno, tal vez el económico italiano-el historiador Carlo Cipolla fue en realidad a la derecha.
Por último: ¿el hecho de que los precios de los alimentos de hecho han crecido en términos reales en el reino unido, durante ciertos períodos de tiempo, significa que el progreso humano de hecho ha sido ir hacia atrás, por un tiempo? No, no necesariamente. Tenemos que ser conscientes de que no sólo el precio de los alimentos que consumen los cambios, sino también su calidad. Por ejemplo: Reglamento sobre los minoristas de alimentos, que crecen cada vez más estrechamente, podría conducir a un continuo aumento en los precios de los alimentos, sino también reducir el número de enfermedades transmitidas por los alimentos. La prosperidad humana, por lo tanto, podría estar creciendo, mientras que los precios de los alimentos aumentan. Esto también significa, que en algunos casos, podría ciertamente ser racional para apostar por un aumento de los precios de los alimentos en términos reales. Sólo no te acopio de alimentos, el almacén de los costos es casi seguro que superan a las ganancias y la mayoría de los alimentos no tienden a mejorar a medida que envejece.
No, la tasa anual de aumento de los precios de los alimentos no coherente batir la inflación.
A veces lo hace (por ejemplo, 2008-13), y a veces no (por ejemplo, 2014-19):
Inflación de precios al consumidor tablas (19 de febrero de 2020 de la liberación), la Tabla 10, la variación Porcentual en 12 meses, de 2008 a 2019:
