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Pregunta sobre los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados

En QuickBooks 2011 para Dummies En la página 24, se enumeran varios principios contables generalmente aceptados. Veo que

Principio de gasto El principio de gasto establece que un gasto se produce cuando la empresa utiliza bienes o recibe servicios. En otras palabras, el principio de gasto es la otra cara del principio de ingreso... el simple hecho de recibir los bienes significa que se ha incurrido en el gasto de los mismos.

[más explicaciones]

Principio de concordancia El principio de concordancia está relacionado con los principios de ingresos y gastos. El principio de correspondencia establece que, cuando se reconocen los ingresos, deben coincidir los gastos relacionados con los ingresos. El mejor ejemplo del principio de correspondencia se refiere al caso de las empresas que revenden existencias. En el ejemplo del puesto de perritos calientes, debe contabilizar el gasto de un perrito caliente y el gasto de un bollo el día en que vende ese perrito caliente y ese bollo. No cuente el gasto cuando compre los bollos y los perritos.

[más explicaciones]

Me parece que el Principio de Correspondencia está en desacuerdo con el Principio de Gasto. Se utiliza el Principio de Gasto para las anotaciones en cuenta, o sólo para el "matching" de alguna manera?

¿Cuándo debo contabilizar los gastos de los bollos de los perritos calientes (según el principio de los gastos): cuando compro los bollos o cuando vendo un perrito caliente (con bollo) (según el principio de la correspondencia)?

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Stephen Darlington Puntos 33587

Reconoces el gasto cuando vendes el perrito caliente. Cuando pagas los bollos, tienes un inventario, que es un activo. Cuando vendes el perrito caliente, tienes el coste de los bienes vendidos, que es el gasto.

El principio de gasto dice que se reconoce el gasto cuando se utilice el producto. Usted utilice los bollos cuando se vende el perrito caliente, no antes.

El principio de correspondencia también se cumple porque se reconoce el gasto de los bollos en el momento de reconocer los ingresos del perrito caliente.

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