Los SPV se utilizan típicamente en la emisión de MBS para sacar los préstamos del balance del banco emisor, liberando ese espacio en el balance para hacer más préstamos y proporcionando a los inversores una protección en caso de quiebra (es decir, el SPV seguiría funcionando incluso si el emisor se declarara en bancarrota). Por eso un banco de secutización transferiría los préstamos a un SPV.
Sin embargo, dado que estás describiendo un SPV que se encuentra entre un originador y un emisor, lo que estás describiendo podría ser una instalación de almacenamiento, que es una forma de financiar los préstamos de manera económica (de una manera increíblemente inestable) mientras que el emisor reúne pool de préstamos para la emisión.
En general, los principales motivadores del uso de SPV son razones legales (asegurar un tratamiento claro de los activos en todas las circunstancias) y minimización de costos (la financiación del balance de un banco es relativamente cara en comparación con la financiación fuera del balance).
Para un tratamiento completo de los SPV en la titulización, consulta Gorton and Souleles. Aunque el texto se centra en la titulización de tarjetas de crédito, los principios descritos se aplican igualmente a MBS.
Editar: También respaldo la respuesta de BKay, que aborda algunos de los conceptos económicos que motivan la creación de SPV.