Si la demanda de un consumidor por un bien es perfectamente inelástica con respecto al precio, esto significa que el consumidor está dispuesto a gastar todo su ingreso disponible en ese bien, incluso si esto significa que no consumirá nada más. Esto significa que el consumidor tiene preferencias lexicográficas, con este bien por encima de todo lo demás.
Las preferencias lexicográficas no son continuas, por lo que no pueden ser representadas por una función de utilidad continua. Tienen "curvas" de indiferencia que son puntos individuales, etc.
Entonces, el caso de la demanda perfectamente inelástica representa una "excepción" a un nivel más profundo que por ejemplo los bienes Giffen representan. Los bienes Giffen son manejables en el contexto de preferencias "normales", ajustados pero no eliminados por completo.
Finalmente, cabe señalar que la "demanda perfectamente inelástica", representada como una línea vertical recta, no responde a la pregunta "¿qué sucederá si, dada su restricción presupuestaria, el consumidor no puede permitirse comprar la cantidad específica $\bar q$?" ¿Comprará tanto como su presupuesto $B$ le permita, o no comprará nada?
Si, cuando no puede permitirse la cantidad deseada $\bar q$, compra tanto como puede, entonces en realidad la curva de demanda se vuelve negativamente inclinada después de un nivel de precio, y adquiere una elasticidad "forzada", dictada por la restricción presupuestaria:
Lo anterior representa ese caso de preferencias verdaderamente lexicográficas. En el caso en el que, si el consumidor no puede permitirse $\bar q$, entonces no compra ninguna cantidad del bien, las cosas son más complicadas.
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@denesp: Los bienes de Veblen no son bienes de Giffen.
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@StevenLandsburg Tienes razón. (Tuve que investigar sobre esto). Eliminando mi comentario anterior.