No existe una "superficie implícita simple de Black Scholes" porque las volatilidades implícitas proceden de los precios del mercado de opciones (de compra y de venta). Si se tiene un continuo de precios de las opciones de compra C:R+×R+→R+ , (T,K)↦C(T,K) se obtendría una función de volatilidad implícita σI:R+×R+→R+ describiendo su superficie de volatilidad implícita invirtiendo la fórmula de Black Scholes para cada vencimiento y strike: C(T,K)=CallBS(T,K,σI(T,K)).
Pero sólo hay un número finito de strikes y vencimientos disponibles en cualquier mercado, por lo que sólo se obtiene un número finito de volatilidades implícitas σI(Ti,Kj) . En lugar de una superficie completa, sólo tienes una nube de puntos. Hay un número infinito de superficies que pasan por estos puntos y cada una de ellas corresponde a una familia diferente de distribuciones marginales para su proceso de precios (ST) (al menos si la superficie no satisface ninguna condición de arbitraje).
Por lo tanto, para obtener una superficie real hay que interpolar/extrapolar entre puntos y asegurarse de que la superficie que se obtiene está libre de arbitraje. Esto no es fácil porque la condición de mariposa ∂2KKC(T,K)≥0 (convexidad del pago de la compra = positividad de una mariposa) se traducen en una desigualdad diferencial de segundo orden para la volatilidad implícita. Esto impone restricciones estrictas y no explícitas a su procedimiento de interpolación. Por ello, los practicantes prefieren partir de una parametrización que esté libre de arbitraje por diseño y luego tratar de ajustarla a la nube de puntos de volatilidad implícita.
Para más detalles, véase "Arbitrage Free Implied Volatility Surfaces" de M. Roper http://www.maths.usyd.edu.au/u/pubs/publist/preprints/2010/roper-9.pdf
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¿En qué se diferencia esto de la calibración que, en algunos círculos, se ha llamado la nueva alquimia? quant.stackexchange.com/questions/33744/