Perdónenme, soy nuevo en economía. Supongamos que hay un choque de demanda en el mercado del cerdo y que D1 se desplaza a D2. ¿Por qué no mantener la cantidad suministrada fija en 220 y luego subir los precios a 3,70 dólares, en lugar de pasar de e1 a e2? Me parece que los proveedores obtienen mayores ingresos si sólo suben el precio, porque 3,70 * 220 > 3,50 * 228.
Esto se debe a la competencia. Si se mantuviera la cantidad suministrada a un nivel bajo, alguien más produciría, ya que puede obtener beneficios y aumentar su cuota de mercado al hacerlo.
Dicho esto, hay situaciones en las que los productores mantienen la cantidad limitada para poder aumentar el precio. A este tipo de situaciones las llamamos colusión (o cártel).
Sin embargo, la colusión está prohibida por las leyes en prácticamente todos los países del mundo, por lo que no es fácil de conseguir. Las empresas pueden intentar coludir tácitamente, es decir, intentar coludir sin hacer un trato específico que sería ilegal. Sin embargo, la colusión tácita es muy difícil de mantener y se hace más difícil cuanto más empresas hay en el mercado. Esto se debe a que la colusión tácita requiere una gran coordinación tácita entre las empresas (y tiene que ser tácita, ya que en muchos países incluso hablar de colusión es ilegal y está fuertemente penalizado). Además, muchas leyes incentivan a las empresas a "chivarse", ya que normalmente las empresas que se chivan no son castigadas, pero sus competidores coludidos sí). Se puede ver algún libro de texto de organización industrial que muestre modelos en los que esto puede ocurrir - por ejemplo Industrial Organization: Mercados y Estrategias de Belleflamme y Peitz o la Teoría de la Organización Industrial de Tirole. Esto también se aborda en la mayoría de los libros de texto de introducción a la economía cuando se habla de los duopolios, así que puedes intentar buscar el capítulo sobre duopolios en los apuntes de los libros o las clases que sigas, pero a menudo no hacen suficiente justicia al tema.
Sin embargo, si usted está estudiando economía 101 se supone que la competencia es perfecta en su mayor parte y bajo la competencia perfecta es prácticamente imposible sostener cualquier acuerdo de colusión que no sea ejecutable en la ley (y de nuevo todos estos acuerdos son ilegales en casi todos los países).
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A 3,70 dólares, tienes exceso de suministro .