Los rendimientos constantes a escala son sobre todo una conveniencia matemática. Empíricamente pueden ocurrir, pero no hay garantía de que lo hagan. Aunque hay que tener en cuenta que el modelo de Solow puede ajustarse para dar cabida a rendimientos de escala tanto crecientes como decrecientes. Véase Neto, Claeyssen, & Júnior (2019 ) como ejemplo de personas que lo hacen, por lo que este supuesto está principalmente ahí para facilitar el modelo a los estudiantes.
Por ejemplo, Basu & Fernald (1997) encontraron en su estudio que de media Las empresas estadounidenses de su muestra tenían rendimientos de escala ligeramente decrecientes (aunque están bastante cerca de ser constantes). Sin embargo, esto no es de ninguna manera algo que tenga que mantenerse, es sólo una observación empírica. Empíricamente se pueden tener rendimientos de escala constantes, crecientes o decrecientes y depende del momento y del lugar.
Si quieres leer más estudios que los que he enumerado arriba, puedes usar simplemente google scholar usando la palabra clave returns to scale y luego el país y el periodo que estás buscando (si quieres conocerlo a un nivel más micro puedes añadir la industria). La literatura sobre este tema es demasiado amplia como para ofrecer una visión exhaustiva.