Si, por ejemplo, el Ministerio de Sanidad de Canadá emite una declaración pública en la que afirma que comer pizza es bueno para la salud física en general, ¿se produciría un desplazamiento de la curva de demanda de pizza hacia la derecha y un desplazamiento de la curva de oferta de pizza hacia la derecha?
Si no es así, ¿podría dar más información sobre cuándo ocurrirá realmente?
Para responder a su primera pregunta: No, sólo desplaza la curva de demanda, pero no la de oferta. Sin embargo, la cantidad suministrada aumenta.
Para entender por qué el anuncio sólo desplaza la curva de la demanda pero no la de la oferta, hay que comprender dos conceptos importantes:
(1) Desplazamiento de la curva de demanda = Aumento de la demanda; (2) Desplazamiento a lo largo de la curva de demanda = Aumento de la cantidad demandada.
Lo mismo ocurre con el suministro:
(1) Desplazamiento de la curva de oferta = Aumento de la oferta; (2) Desplazamiento a lo largo de la curva de oferta = Aumento de la cantidad suministrada.
Ahora bien, ¿qué ocurre si se hace publicidad de la pizza? La demanda y la cantidad suministrada aumentan. Para ver esto, considere lo siguiente. Más gente demanda pizza, por lo que la curva de demanda se desplaza hacia fuera y la demanda aumenta. Al mismo tiempo, la curva de la oferta no se mueve. PERO, el desplazamiento hacia fuera de la curva de la demanda cruza la curva de la oferta más a la derecha y, por tanto, la cantidad suministrada aumenta.
Los desplazamientos de la curva de demanda pueden producirse, por ejemplo, cuando los ingresos de las personas aumentan o disminuyen. Los aumentos de la demanda suelen aumentar la cantidad suministrada.
Los desplazamientos de la curva de oferta pueden deberse, por ejemplo, al uso de una mejor tecnología que reduzca los costes marginales de producción de los productores. El aumento de la oferta suele incrementar la cantidad demandada.
Los aumentos o disminuciones de la cantidad demandada o de la cantidad ofrecida pueden ser causados por cambios en los precios.
El aumento simultáneo de la demanda y la oferta puede producirse si los consumidores obtienen una mayor renta y las empresas una mejor tecnología al mismo tiempo.
De hecho, puede desplazar la curva de oferta. Hoy en día, muchas empresas se declaran "responsables" para mejorar el mundo, aunque esto pueda afectar a sus beneficios.
Se puede afirmar que se trata de un intento de ingresar más dinero, ya que el aprecio de los clientes por esta política de la empresa aumenta los canales de beneficios por encima de los costes de la responsabilidad asumida. Sin embargo, una perspectiva menos cínica (o ingenua) podría pensar que hay empresas que actúan con responsabilidad independientemente de las consecuencias monetarias.
Si se acepta la segunda interpretación, entonces empezaríamos a ver que las empresas que antes rechazaban producir pizza a un precio determinado cambian sus decisiones hacia la alternativa. Este argumento implicaría que la curva de oferta se desplaza hacia la derecha.
Debería ser evidente que estoy a favor de la premisa que implica el no cambio en el lado de la oferta. Por otra parte, dado que la pregunta se formula para entender los fundamentos, más que la industria de la pizza, intento transmitir el mensaje de que en principio los desplazamientos en ambos lados del mercado son posibles.
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