En un espacio de dos bienes, inicialmente el consumidor maximiza $U(x,z)\;\; s.t. \;\;p_xx+p_zz =I$ y suponemos que obtiene la solución $(x^*, z^*)$ en función de los precios y la renta.
En el caso restringido, el consumidor elegirá $(0, \tilde z)$ o $(x^*+\epsilon, z'$ ), para algunos $\epsilon >0 $ siempre agotando su presupuesto, así que en particular, $\tilde z = I/p_z$ . Para que el consumidor siga optando por comprar una cantidad estrictamente positiva de $x$ debe ser el caso que
$$U(x^*+\epsilon, z') > U(0, \tilde z)$$
Aplicar una aproximación de primer orden en torno a $(x^*, z^*)$ sin ignorar los restos, queremos
\begin{align} U(x^*, z^*) + U_x(x^*)\cdot \epsilon + U_z(z^*)(z'-z^*) + R_{\epsilon} &\\> U(x^*, z^*) + U_x(x^*)(-x^*) + U_z(z^*)(\tilde z-z^*) + R_0 \end{align}
Simplificar y reordenar, queremos
$$U_x(x^*)(x^*+\epsilon) + R_{\epsilon} > U_z(z^*)(\tilde z-z') + R_0 $$
Lo sabemos por la optimización sin restricciones, $U_x(x^*)/U_z(z^*) = p_x/p_z$ así que
$$\frac {p_x}{p_z}(x^*+\epsilon) + \frac {R_{\epsilon}}{U_z(z^*)} > \left(\frac{I}{p_z}-z'\right) + \frac {R_0}{U_z(z^*)} $$
Multiplique todo por $p_z$ ,
$$p_x(x^*+\epsilon) + p_z\frac {R_{\epsilon}}{U_z(z^*)} > I - p_zz' + p_z\frac {R_0}{U_z(z^*)} $$
pero $p_x(x^*+\epsilon) + p_zz' = I \implies p_x(x^*+\epsilon) = I-p_zz'$ por lo que nos queda el requisito de que (ignorando los términos positivos)
$$R_{\epsilon} > R_0 $$
para que el consumidor pueda elegir $x^*+ \epsilon$ y no $0$ para $x$ .
Nótese que lo anterior tiene en cuenta también los signos de los residuos, no se trata sólo de sus magnitudes absolutas.
Ahora volvamos a nuestras expansiones de primer orden. Sabemos que ambos paquetes de candidatos producen utilidades menores que $U(x^*, z^*)$ porque eran factibles en el caso no restringido, y no fueron elegidos.
Al observar la expansión de $U(0, \tilde z)$ entonces concluimos que tenemos
$$U_x(x^*)(-x^*) + U_z(z^*)(\tilde z-z^*) + R_0 < 0 $$
$$\implies U_z(z^*)\cdot \Big[(U_x(x^*)/U_z(z^*))\cdot(-x^*) + \tilde z-z^*\Big] + R_0 < 0$$
$$\implies \frac {U_z(z^*)}{p_z}\cdot \Big[-p_xx^* + p_z\tilde z-p_zz^*\Big] + R_0 < 0$$
Pero $-p_xx^* -p_zz^* = -I$ y $p_z\tilde z =I$ por lo que el término entre paréntesis es cero. Por lo tanto, concluimos que
$$R_0 <0$$
Si miramos ahora la expansión de $U(x^*+\epsilon, z')$ sabemos que tenemos
$$U_x(x^*)\cdot \epsilon + U_z(z^*)(z'-z^*) + R_{\epsilon} < 0$$
Realizando las mismas manipulaciones que antes obtenemos también aquí que
$$R_{\epsilon} < 0$$
Así que la condición para comprar $x^*+\epsilon$ puede reescribirse como
$$|R_{\epsilon}| < |R_0|$$
Esto formaliza un poco la noción de que si $\epsilon$ es "suficientemente pequeño", $R_{\epsilon}$ será menor en términos absolutos que $R_0$ ya que la aproximación a la misma función será "mejor", por lo que observaremos $x^*+\epsilon$ y no $0$ . Pero también nos dice lo mismo que los gráficos de la otra respuesta, que no hay una única respuesta general al asunto.
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No está claro cuál es el objetivo del consumidor: max u(.) o CS. Si es max u(.), puedo pensar que es posible que el consumidor considere que comprar 0 cantidad le hace mejor. Consideremos el sector de las aerolíneas. Supongamos que usted viaja en clase económica, pero su compañía aérea insiste en que compre un asiento económico+plus, que es 125 dólares más caro. Si usted es un maximizador de la utilidad y encuentra desagradable que la aerolínea le explote forzándole a tener ese espacio extra para las piernas cuando no lo necesita, podría estar peor comprando ese billete e-plus.
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Ahora bien, si se compran 0 entradas, no se puede ir a donde se quiere ir, por lo que podría ser significativamente peor, por lo que en este caso, podría verse obligado a comprar una cantidad estrictamente positiva de entradas a pesar de todo.
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Pero si tiene un medio de transporte alternativo, comprar 0 billetes e-plus forzados en lugar de alquilar un coche o un tren o esperar otro día (reserva de fecha flexible) puede resultar más rentable.
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En cuanto a si un ejemplo similar maximiza su CS seguiría una línea de razonamiento similar. ¿Cómo se define la CS máxima? ¿Haciendo que la brecha entre el precio dispuesto a pagar y lo que realmente se paga sea la mayor? Entonces, suponiendo que tenga que viajar en avión, bajo su restricción q, en mi ejemplo, tanto el CS como el problema u-max darían el mínimo óptimo posible de cantidad estrictamente positiva.
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@FrankSwanton Me gusta tu comentario sobre el transporte alternativo, pero no sé si esta información no está representada ya en la función de demanda. Por ejemplo, si hay sustitutos la función de demanda será mucho más sensible al precio que si no los hay. Si puedes escribir una respuesta rigurosa (basada en un ejemplo numérico) en la que, dado todo, la función de demanda sea realmente sólo una función del precio y, sin embargo, la elección óptima restringida en algún sentido no sea mi $D(p) + \epsilon$ Estaría encantado de aceptar.