¿Por qué un restaurante ofrece un descuento muy grande en efectivo?

Question

Tengo entendido que, en muchos casos, los comercios ponen recargos en las compras con tarjeta de crédito, u ofrecen descuentos en efectivo, para pagar las tasas de transacción que cobra Visa, etc.

Sin embargo, un restaurante al que voy con bastante frecuencia ha empezado a ofrecer recientemente un descuento en efectivo muy elevado: 15%. Que yo sepa, ni siquiera la tarjeta de crédito más premiada cobraría tanto al comerciante, y además las tarjetas de débito de Interac (que son las que usa la mayoría de la gente) tienen unas comisiones por transacción muy pequeñas.

¿Por qué un descuento tan grande tendría sentido comercial para el restaurante? ¿Hay otros costes relacionados con el procesamiento de las tarjetas de pago de plástico? ¿O puedo suponer que el restaurante está tratando de evitar dejar un rastro de papel para poder evitar el pago de impuestos?

Incluso si ese es el caso, parece que uno tendría que ocultar básicamente todas las transacciones en efectivo con el fin de romper con un descuento tan grande, y eso sería muy sospechoso.

Answer 1

¿Por qué un descuento tan grande tendría sentido comercial para el restaurante?

Las razones legítimas podrían ser;

1. En su caso concreto, está viendo un poco [por encima de la media del sector] de fraudes con tarjetas de crédito y devoluciones de cargos. En general, esto no debería ocurrir, podría deberse a un gran número de transferencias de tarjetas emitidas fuera del país, etc. Por lo tanto, está perdiendo una cantidad sustancial de dinero y quiere mitigarlo.
2. Hay una importante comunidad de inmigrantes en la zona que tiene dinero en efectivo. Ofrecer un descuento del 15% en efectivo haría que esta comunidad visitara más a menudo este restaurante, con lo que aumentarían las ventas.
3. La mayoría de los pagos que realiza son en efectivo, es decir, el comerciante paga a empleados a tiempo parcial o por materias primas en efectivo. Ir al banco a buscar el dinero en efectivo supondría una pérdida de productividad de 2 a 3 horas [dependiendo del lugar en el que esté el banco].
4. Cuestión general de tesorería. Los bancos han rechazado los sobregiros, es decir, la empresa se ha endeudado considerablemente. O en el peor de los casos; las cuentas están congeladas por orden judicial y/o acordadas con el banco. Por lo tanto, todos los pagos / retiros de la cuenta bancaria necesitan el permiso del banco y están siendo examinados. Esto dificulta el funcionamiento y, en general, retrasa los pagos a los proveedores, que estarían descontentos.

¿O puedo suponer que el restaurante está tratando de evitar dejar un rastro de papel para poder evitar el pago de impuestos?

Las razones ilegales podrían ser;

1. Sí, el restaurante está tratando de evadir impuestos
2. También puede ser que el restaurante funcione como una sociedad; la persona de la caja quiere ocultar el dinero de su socio y acaparar los fondos.
3. Parte del punto 4 descrito anteriormente.

Answer 2

Otra posible razón para ello es beneficiar a los servidores. Cuando los clientes pagan con tarjeta de crédito, suelen dejar propina también con la tarjeta de crédito. Si los clientes son más propensos a pagar en efectivo, los camareros recibirán más propinas en efectivo. Incluso si el restaurante es completamente honesto con sus libros, los camareros pueden no serlo. Tener un restaurante en el que las propinas sean mayoritariamente en efectivo puede atraer a mejores camareros, o quizás permitir al propietario pagar a los camareros algo menos que en otras circunstancias.

Answer 3

Podría tratarse de la nueva tecnología de tarjetas con chip y de la lentitud de los reembolsos. Hace poco visité un restaurante que no utilizaba la tecnología de chip, y rechazó mi tarjeta después de varios intentos. Me enteré por mi banco de que era porque el restaurante no estaba preparado para el chip y yo no había comido allí antes: ..... Sé que en el otro extremo los fondos tardan mucho más en llegar al comerciante; los bancos no quieren desprenderse del dinero de otras personas.