No puedo hablar específicamente por Paypal y dudo que alguien que no trabaje realmente en sus sistemas de pago automatizado internos pueda hacerlo. Sin embargo, puedo hablar desde la experiencia de trabajar en sistemas de transacciones automatizadas de divisas y decirte lo que muchas instituciones hacen y a menudo NO se basan en tasas en tiempo real. No hay ninguna ley que indique que una institución debe respetar una tasa de cambio de mercado específica. Las instituciones pueden determinar sus propias tasas cómo y cuándo quieran. Sin embargo, hay información útil en su sitio web: https://www.paypal.com/an/cgi-bin/webscr?cmd=p/sell/mc/mc_convert-outside
"La información más disponible sobre los tipos de cambio de divisas se basa en los tipos de cambio interbancarios. Los tipos de cambio interbancarios se establecen en el curso de las operaciones de divisas entre una red global de más de 1.000 bancos, y no están disponibles a través de canales de consumo o minoristas."
Esto me lleva a creer que obtienen los tipos de cambio de Oanda o XE periódicamente y luego utilizan estas tasas a lo largo del día para realizar negocios. Paypal no revela con quién trabajan para determinar las tasas. Y es muy improbable que lo hagan para cada transacción (usando tasas en tiempo real). Incluso si lo hicieran, no habría forma de que verifiques y estés seguro de una tasa de cambio específica, ya que Paypal afirma:
"Los consumidores pueden usar estas tasas como referencia, pero no deberían esperar usar las tasas interbancarias en transacciones que involucren conversión de divisas. Para obtener tasas reales al por menor, comunícate con tu institución financiera local o casa de cambio, o verifica la tasa mostrada en tu transacción de PayPal."
Esto se debe en parte a que las tasas pueden cambiar por segundo, al igual que los precios de las acciones o cualquier otra cosa que sea susceptible a las variables del mercado abierto de oferta, demanda, eventos de noticias, etc. Entonces, incluso si verificas las tasas en Oanda (lo puedes hacer aquí: http://www.oanda.com/currency/converter/), no obtendrás una representación 100% precisa de lo que obtendrías haciendo un intercambio inmediatamente después en Paypal o cualquier otra institución financiera. Sin embargo, si quieres hacer una estimación, usar el conversor de divisas de Oanda probablemente te acercará en la mayoría de los escenarios. Eso suponiendo que Paypal no cobre una prima por el intercambio, lo cual es posible. También suponiendo que usan tasas en tiempo real, también es posible que solo actualicen sus tasas basadas en las tasas del mercado periódicamente y no para cada transacción. Puedes probar esto verificando la tasa de cambio en tu transacción y comparándola con las tasas de Oanda en ese momento.