Lo único que importa en este caso es la cantidad de dinero extra que tiene una persona/hogar. Si a alguien no le sobra dinero en su presupuesto, un aumento inevitable de sus gastos puede causarle graves dificultades, independientemente de que sus alquileres parezcan bajos en comparación con los de Hong Kong.
Varios cientos de libras pueden ser todo el presupuesto para alimentos de algunas familias. Si las facturas de los servicios públicos aumentan en esa cantidad, puede que esas familias pasen hambre (y no me refiero a hambre como la que te has saltado esta mañana con tu magdalena de chocolate con el café).
Tu pregunta parece ser "¿por qué los habitantes del Reino Unido no tienen mucho dinero de sobra teniendo en cuenta sus ingresos y los bajos alquileres? La respuesta es, en primer lugar, que muchos lo tienen. Puede que sigan quejándose, ya que conseguir que el gobierno intervenga en los precios de los servicios públicos mantendrá ese dinero en su bolsillo. Sin embargo, mucha gente no tiene suficiente dinero para pagar las facturas de los servicios públicos que se duplican o triplican. No tienen el salario medio y su alquiler es mucho más alto que la cifra que has citado (que me parece baja para ser sincero). Esto es especialmente probable en el caso de las familias. Esas personas se preguntan si van a quedarse sin hogar y se quejan, con mucha más razón.
Aquí hay una comparación del coste de la vida en Hong Kong frente a Londres que he encontrado tras una rápida búsqueda. Indica que los servicios públicos ya son un 50% más altos en el Reino Unido (los precios de los servicios públicos tienden a ser los mismos independientemente de la ubicación en el Reino Unido). Si se duplica, los servicios públicos en el Reino Unido cuestan el triple que en Hong Kong. https://www.numbeo.com/cost-of-living/compare_cities.jsp?country1=Hong+Kong&city1=Hong+Kong&country2=United+Kingdom&city2=London#:~:text=Cost%20of%20Living%20Comparison%20Between%20Hong%20Kong%20and%20London,to%20compare%20cost%20of%20living .
Los alquileres tampoco son tan diferentes. Por supuesto, esto es Londres, no el Reino Unido, pero 10 millones de personas viven allí. Tal vez algunas de esas personas puedan mudarse a un lugar más barato sin tener que reducir su sueldo. No pueden mudarse a un lugar con precios de servicios públicos mucho más baratos, al menos no en el Reino Unido.