Va a parar al gobierno. Lo que causa la inflación es cuando el gobierno aumenta la oferta de dinero más rápido de lo que crece la economía.
Imagina un sistema monetario más sencillo, sin banca de reserva fraccionaria y sin dinero electrónico. Todo el dinero son billetes de papel. El gobierno imprime los billetes de papel, y luego utiliza este papel moneda para comprar cosas, insertando así el nuevo papel moneda en la economía.
Supongamos que la economía de un lugar determinado en un momento determinado produce, digamos, 100 millones de unidades de "cosas". Hay 100 millones de dólares -llamemos a la moneda "dólares" por comodidad- en circulación. Por tanto, cada unidad de material debe costar 1 dólar.
Entonces la economía no crece, pero el gobierno imprime otro 10 million of currency and uses it to buy things. What happens? There's still just 100 million units of stuff being produced. So there's now 110 millones para comprar 100 millones de unidades de material. El precio de cada unidad de material debe subir a 1,10 dólares.
El gobierno utilizó esta 10 million it printed to buy stuff. At the higher inflated prices, Con 10 millones se compran unos 9 millones de unidades de material. Esos 9 millones de unidades habrían sido comprados por particulares. Así que el gobierno ha tomado 9 millones de unidades de cosas de los 100 millones, dejando sólo 91 millones para los ciudadanos privados. El gobierno ha cobrado un impuesto del 9% a los ciudadanos. Pero el impuesto fue sutil, porque en realidad no entregaron ninguna moneda al gobierno. Pagaron el impuesto en forma de un menor valor de su dinero, es decir, un "impuesto de inflación".
No es un ejemplo hipotético. Muchos gobiernos han intentado financiar programas gubernamentales imprimiendo dinero. El resultado es casi siempre la inflación.
La vida real es más compleja que mi simple ejemplo. Hoy en día, la mayor parte del dinero no es papel y monedas, sino entradas electrónicas en un ordenador. Un aumento de la oferta monetaria del X% no tiene por qué traducirse en una inflación EXACTAMENTE del X%, porque está la cuestión de la "velocidad del dinero, es decir, cuántas veces se gasta cada dólar en un año". etc. Pero el principio es el mismo.